Boas Vindas

O ovo também é rico em minerais disponíveis, sendo que na gema encontram-se maiores quantidades de fósforo, cálcio e ferro, e, na clara, maior proporção de sódio e potássio. Em relação aos ácidos graxos que compõe a porção lipídica dos ovos, 64% são insaturados, com predominância de ácido oleico e linoleico.

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As PANC’S (Plantas Alimentícias Não Convencionais) são plantas, na maioria das vezes chamadas de “daninhas”, “inços”, “mato”, que possuem potencial alimentício e são ricas em nutrientes. Dependendo da espécie, apresentam uma ou mais partes comestíveis, tais como: raízes, tubérculos, talos, folhas, brotos, flores, frutos e sementes. Além disso, é importante salientar que a forma de preparo e consumo também depende da planta a ser consumida.

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